Fungal evaluation on oolong tea irradiated with different water activities
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Data
2011
Data de publicação:
Autores IPEN
RENATO CESAR DUARTE
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Science and Technology Against Microbial Pathogens. Research, development and Evaluation
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FANARO, G.B.; DUARTE, R.C.; RODRIGUES, F.T.; CORREA, B.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. Fungal evaluation on oolong tea irradiated with different water activities. In: MENDEZ-VILAS, A. (ed.). Science and Technology Against Microbial Pathogens. Research, development and Evaluation. p. 230-232. DOI: 10.1142/9789814354868_0044. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/23160. Acesso em: 23 Apr 2024.
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