VIEIRA, F.F.DEL MASTRO, N.L.2014-11-172014-11-182015-04-022014-11-172014-11-182015-04-02VIEIRA, F.F.; DEL MASTRO, N.L. Efeito da radiacao ionizante de sup(60)Co sobre propriedades reologicas da goma guar e carboximetil celulose para uso na industria alimenticia. In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; NATIONAL MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 6th, Aug. 11-16, 2002, Rio de Janeiro, RJ. <b>Proceedings...</b> DisponÃvel em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/17087.http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/17087openAccessradiation effectsgamma radiationcobalt 60polysaccharidesrheologyviscosityfood industryEfeito da radiacao ionizante de sup(60)Co sobre propriedades reologicas da goma guar e carboximetil celulose para uso na industria alimenticiaTexto completo de evento