VIEIRA, F.F.DEL MASTRO, N.L.2014-07-302014-07-302014-07-302014-07-302002VIEIRA, F.F.; DEL MASTRO, N.L. Efeito da radiacao ionizante de sup(60)Co sobre propriedades reologicas da goma guar e carboximetilcelulose para uso na industria alimenticia. <b>Revista Brasileira de Pesquisa e Desenvolvimento</b>, v. 4, n. 3, p. 1502-1504, 2002. Parte 2. DisponÃvel em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/5927.0104-7698http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/59271502-1504openAccessradiation effectsgamma radiationcobalt 60polysaccharidesrheologyviscosityfood industryEfeito da radiacao ionizante de sup(60)Co sobre propriedades reologicas da goma guar e carboximetilcelulose para uso na industria alimenticiaArtigo de periódico34Parte 2