SILVA, LUCIA C.A.S.PIRES, JULIANA A.ARTHUR, PAULA B.ROSSI, RODRIGO S.HARDER, MARCIA N.C.FRANCO, MARIA A.H.FRANCO, LUISA H.FRANCO, JOSE G.FRANCO, SUELY S.H.FRANCO, CAMILO F. de O.CAZE FILHO, JORGEARTHUR, VALTER2019-07-242019-07-242018SILVA, LUCIA C.A.S.; PIRES, JULIANA A.; ARTHUR, PAULA B.; ROSSI, RODRIGO S.; HARDER, MARCIA N.C.; FRANCO, MARIA A.H.; FRANCO, LUISA H.; FRANCO, JOSE G.; FRANCO, SUELY S.H.; FRANCO, CAMILO F. de O.; CAZE FILHO, JORGE; ARTHUR, VALTER. Efeitos da radiação gama na cor e características fisico-quimicas de abobrinha Cucurbita moschata minimamente processada. <b>Tecnologia & Ciência Agropecuária</b>, v. 12, n. 4, p. 47-52, 2018. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/29938.1982-2871http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/2993847-52openAccesscobalt 60colordose ratesfruitsgamma radiationph valueradiation effectsradicidationEfeitos da radiação gama na cor e características fisico-quimicas de abobrinha Cucurbita moschata minimamente processadaEffects of gamma radiation in the color and physics-chemical characteristics of squash Cucurbita moschata processed minimallyArtigo de periódico412https://orcid.org/0000-0003-3521-9136