Julio Marcos Melges WalderSPOTO, MARTA H.F.2014-10-092014-10-092014-10-092014-10-091994SPOTO, MARTA H.F. <b>Tecnicas quimiometricas na avaliacao do sabor e aroma do suco de laranja concentrado e irradiado</b>. Orientador: Julio Marcos Melges Walder. 1994. 136 f. Tese (Doutoramento) - Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP, Sao Paulo. DisponÃvel em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/10365.http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/10365136openAccessorangesgamma radiationcobalt 60food processingquantitative chemical analysisirradiation proceduresradurizationsample preparationstoragechromatographybeveragesTecnicas quimiometricas na avaliacao do sabor e aroma do suco de laranja concentrado e irradiadoTese