Anna Lucia Casanas Haasis VillavicencioGUEDES, ROSAMARIA L2014-10-092014-10-092014-10-092014-10-092005GUEDES, ROSAMARIA L. <b>Análise microbiológica e de propriedades organolépticas de açaí (Euterpe oleracea) irradiado com radiação gama</b>. Orientador: Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio. 2005. 66 f. Dissertacao (Mestrado) - Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP, Sao Paulo. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/10601.http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/1060166openAccessfruitspalm oilmicroorganismsgamma radiationradiosterilizationAnálise microbiológica e de propriedades organolépticas de açaí (Euterpe oleracea) irradiado com radiação gamaMicrobiologic and sensorial analysis of assai (Euterpe oleracea)irradiated by gamma raysDissertação