Nelida Lucia Del MastroSABATO, SUSY F.2014-10-092014-10-092014-10-092014-10-092000SABATO, SUSY F. <b>Aplicacao da irradiacao na formacao de filmes comestiveis proteicos</b>. Orientador: Nelida Lucia Del Mastro. 2000. 92 f. Tese (Doutoramento) - Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP, Sao Paulo. DisponÃvel em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/10820.http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/1082092openAccessfoodfilmsirradiation proceduresgamma radiationsoybeanswheyproteinscellulosepvacross-linkingAplicacao da irradiacao na formacao de filmes comestiveis proteicosTese