THOMAZ, FERNANDA S.VILLAVICENCIO, ANNA L.C.H.2016-04-062016-04-06THOMAZ, FERNANDA S.; VILLAVICENCIO, ANNA L.C.H. Avaliação da peroxidação lipídica em filé de salmão após a irradiação em aceleradores de elétrons. In: PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 12.; PROGRAMA DE BOLSAS E INICIAÇÃO CIENTÍFICA CNEN, 3., 9-10 de novembro, 2006, São Paulo, SP. <b>Resumo expandido...</b> p. 121-122. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/26054.http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/26054121-122openAccessquality controllipidssalmonacceleratorsirradiationradiation effectsfoodoxidationIniciação Científicahttps://orcid.org/0000-0001-6199-7877