Efeito da irradiacao gama nas caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L.

ZANAO, CINTIA F.P.CANNIATTI BRAZACA, SOLANGE G.SARMENTO, SILENE B.S.ARTHUR, VALTER2014-07-312014-07-312014-07-312014-07-312009ZANAO, CINTIA F.P.; CANNIATTI BRAZACA, SOLANGE G.; SARMENTO, SILENE B.S.; ARTHUR, VALTER. Efeito da irradiacao gama nas caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L.. <b>Ciência e Tecnologia de Alimentos</b>, v. 29, n. 1, p. 46-55, 2009. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/8093.0101-2061http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/809346-55openAccessricegamma radiationphysical propertieschemical propertiesstarchinsectsEfeito da irradiacao gama nas caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L.Artigo de periódico129https://orcid.org/0000-0003-3521-9136