LUIS GUILHERME MASSAKI LEAL
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Resumo IPEN-doc 25923 Caracterização multielementar do pólen da abelha Scaptotrigonaaff postica utlizando técnica de fluorescência de raios X2018 - LEAL, L.G.M.; ZAMBONI, C.B.; FROTA, L.O.O.; SIMON, M.S.L.; NASCINTO, R.M.Nos últimos anos a procura por produtos naturais e saudáveis cresceu significativamente e produtos oriundos da Meliponicultura (criação de abelhas sem ferrão), passaram a ser consumidos em maior escala no Brasil. Especificamente, o pólen tem ganhado destaque no âmbito nutricionalpor ser uma fonte proteica(16 a 40 %, contendo vários aminoácidos) e rica em carboidratos, lipídeos, oligoelementos minerais, fibras, hormônios e vitaminas. O pólen tem sido considerado um superalimento, mas investigação cientificas ainda são escassas, especialmente no que concerne estudos de suas propriedades especificas.O objetivo desta investigação foi avaliar o teor dos elementos inorgânicos (realização de análise multielemntar) em pólen de abelhas Scaptotrigonaaff. postica, proveniente da região de Barra do Corda, no estado do Maranhão. As analises foram realizadas utilizando espectrômetro de Fluorescência de Raios X (X-123SDD, Amptek) equipado com tubo de Raio de X de Prata e detector de Silício (Si Drift 25 mm2 x 500μm) com janela de Berílio de 0.5mil. Na análise multielementar Ca, Cl, Fe e K correspondem aos componentes majoritários enquanto P, S e Zn estão presentes como elementos traços. As concentrações obtidas encontram-se dentro dos limites máximos recomendados na legislação nacional. Essas estimativas compõem as primeiras avaliações de oligoelementos minerais deste produto natural e fornecem subsídio a apicultores à respeito de suas caraterística especificas além de contribuir com dados a relevantes no âmbito nutricional.