Avaliacao da ingestao diaria de micronutrientes e mercurio em pre-escolares de algumas comunidades do Estado do Amazonas, Brasil
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2007
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INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 8th/ MEETING ON REACTOR PHYSICS AND THERMAL HYDRAULICS, 15th
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Resumo
Existe um consenso, nos dias atuais, de que na região Amazônica ocorrem fontes antrópicas e naturais de
mercúrio (Hg). Já se sabe de que o estado nutricional do indivíduo e a interação dietética podem aumentar a
toxicidade do Hg. O objetivo do presente estudo foi avaliar a ingestão dietética diária de Hg e alguns
micronutrientes em dietas de pré-escolares de oito comunidades do estado do Amazonas, Brasil. Algumas
crianças de cada comunidade foram selecionadas e suas dietas (consumo total de 24 horas) foram coletadas pelo
método de porção em duplicata e um “pool” de dietas foi composta para cada uma dessas comunidades. As
amostras de dietas foram analisadas para Hg total por CV AAS e Análise por Ativação com Nêutrons para a
determinação dos seguintes micronutrientes: Ca, Fe, K, Na, Se and Zn. Ambas as metodologias analíticas foram
validadas, quanto à precisão e exatidão, por meio da análise de materiais de referência certificados. A ingestão
semanal provisória tolerável (PTWI) para Hg e a ingestão diária para os micronutrientes foram calculadas para
cada grupo, considerando-se um peso médio de 10 kg para cada criança. Os resultados obtidos para todas as
dietas mostraram prevalência de inadequação para os micronutrientes avaliados e algumas comunidades,
excederam o limite de 5 µg Hg/kg de peso corpóreo (PTWI). Esses resultados sugerem que programas de
educação nutricional devem ser implementados nessas comunidades, com objetivo de melhor utilização dos
recursos alimentares naturais locais.
Como referenciar
SANTOS, ANDREA C.P.; FAVARO, DEBORAH I.T.; FARIAS, LUCIANA; MAIHARA, VERA A.; VASCONCELLOS, MARINA B.A.; AGUIAR, JAIME P.L.; ALENCAR, FERNANDO H.; YUYAMA, LUCIA K. Avaliacao da ingestao diaria de micronutrientes e mercurio em pre-escolares de algumas comunidades do Estado do Amazonas, Brasil. In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 8th/ MEETING ON REACTOR PHYSICS AND THERMAL HYDRAULICS, 15th, Sept. 30 - Oct. 5, 2007, Santos, SP. Proceedings... Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/18400. Acesso em: 14 May 2024.
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