Avaliacao quimica, nutricional e fatores antinutricionais do feijao preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado

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dc.contributor.authorMECHI, RODRIGOpt_BR
dc.contributor.authorBRAZACA, SOLANGE G.C.pt_BR
dc.contributor.authorARTHUR, VALTERpt_BR
dc.coverageNacionalpt_BR
dc.date.accessioned2014-07-31T11:33:40Zpt_BR
dc.date.accessioned2014-07-31T11:55:19Z
dc.date.available2014-07-31T11:33:40Zpt_BR
dc.date.available2014-07-31T11:55:19Z
dc.date.issued2005pt_BR
dc.format.extent109-114pt_BR
dc.identifier.citationMECHI, RODRIGO; BRAZACA, SOLANGE G.C.; ARTHUR, VALTER. Avaliacao quimica, nutricional e fatores antinutricionais do feijao preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado. <b>Ciência e Tecnologia de Alimentos</b>, v. 25, n. 1, p. 109-114, 2005. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/7664.
dc.identifier.fasciculo1pt_BR
dc.identifier.issn0101-2061pt_BR
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3521-9136
dc.identifier.urihttp://repositorio.ipen.br/handle/123456789/7664pt_BR
dc.identifier.vol25pt_BR
dc.relation.ispartofCiência e Tecnologia de Alimentospt_BR
dc.rightsopenAccessen
dc.subjectbeanspt_BR
dc.subjectionizing radiationspt_BR
dc.subjectradurizationpt_BR
dc.subjectnutrientspt_BR
dc.subjectironpt_BR
dc.subjectproteinspt_BR
dc.subjectdigestionpt_BR
dc.subjecttannic acidpt_BR
dc.subjectphytic acidpt_BR
dc.subjectpost-irradiation examinationpt_BR
dc.titleAvaliacao quimica, nutricional e fatores antinutricionais do feijao preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiadopt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dspace.entity.typePublication
ipen.autorVALTER ARTHUR
ipen.codigoautor2635
ipen.contributor.ipenauthorVALTER ARTHUR
ipen.date.recebimento06-09pt_BR
ipen.identifier.fiSem F.I.pt_BR
ipen.identifier.ipendoc11369pt_BR
ipen.type.genreArtigo
relation.isAuthorOfPublication80bde657-7473-474e-a9ff-8cc6724272e9
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery80bde657-7473-474e-a9ff-8cc6724272e9
sigepi.autor.atividadept_BR
sigepi.autor.atividadeMECHI, RODRIGO:-1:-1:Spt_BR
sigepi.autor.atividadeBRAZACA, SOLANGE G.C.:-1:-1:Npt_BR
sigepi.autor.atividadept_BR
sigepi.autor.atividadeARTHUR, VALTER:2635:-1:Npt_BR
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