Construindo pontes entre ciência e sociedade
| dc.contributor.author | LEVY, D.S. | |
| dc.contributor.author | SORDI, G.M.A.A. | |
| dc.contributor.author | VILLAVICENCIO, A.L.C.H. | |
| dc.coverage | Nacional | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2018-07-17T12:01:50Z | |
| dc.date.available | 2018-07-17T12:01:50Z | |
| dc.date.issued | 2018 | pt_BR |
| dc.description.abstract | A irradiação de alimentos é uma técnica de preservação segura e eficaz para eliminar insetos e reduzir microrganismos prejudiciais à saúde humana. O processo contribui para inibir o brotamento e retardar o amadurecimento dos alimentos, prolongando a vida útil de frutas e legumes frescos. Entretanto, dentre uma grande parcela da população brasileira, ainda há grande desinformação sobre as aplicações pacíficas das ciências nucleares. Não raramente a mídia e as redes sociais tendem a associar a radiação ionizante a armas nucleares e acidentes de grandes proporções. A desinformação compromete a percepção do público: consumidores acabam por associar alimentos irradiados a alimentos radioativos ou contaminados. O público demonstra grandes preocupações quanto aos efeitos negativos das radiações para a saúde e riscos de contaminação ambiental. Os julgamentos e tomadas de decisões por parte da sociedade estão diretamente ligados à sua percepção dos riscos e benefícios advindos da Tecnologa Nuclear. Este artigo apresenta algumas considerações sobre as percepções do público a respeito dos alimentos irradiados, bem como algumas ações de divulgação científica, para aproximar ciência e sociedade. Cabe à comunidade científica construir novas pontes entre as ciências nucleares e o público leigo, oferecendo uma perspectiva mais ampla sobre as aplicações pacíficas das radiações ionizantes e suas contribuições na vida cotidiana. | pt_BR |
| dc.format.extent | 01-13 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | LEVY, D.S.; SORDI, G.M.A.A.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. Construindo pontes entre ciência e sociedade: divulgação científica sobre irradiação de alimentos. <b>Brazilian Journal of Radiation Sciences</b>, v. 6, n. 1, p. 01-13, 2018. DOI: <a href="https://dx.doi.org/10.15392/bjrs.v6i1.343">10.15392/bjrs.v6i1.343</a>. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/28963. | |
| dc.identifier.doi | 10.15392/bjrs.v6i1.343 | pt_BR |
| dc.identifier.fasciculo | 1 | pt_BR |
| dc.identifier.issn | 2319-0612 | pt_BR |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0001-6199-7877 | |
| dc.identifier.percentilfi | Sem Percentil | en |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/28963 | |
| dc.identifier.vol | 6 | pt_BR |
| dc.relation.ispartof | Brazilian Journal of Radiation Sciences | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | irradiation | |
| dc.subject | food processing | |
| dc.subject | risk assessment | |
| dc.subject | public opinion | |
| dc.subject | ionizing radiations | |
| dc.subject | market | |
| dc.subject | consumer products | |
| dc.subject | radiosterilization | |
| dc.subject | radiodisinfestation | |
| dc.subject | public health | |
| dc.subject | brazil | |
| dc.title | Construindo pontes entre ciência e sociedade | pt_BR |
| dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
| dspace.entity.type | Publication | |
| ipen.autor | ANNA LUCIA CASANAS HAASIS VILLAVICENCIO | |
| ipen.autor | GIAN MARIA AGOSTINO ANGELO SORDI | |
| ipen.autor | DENISE SAHYUN LEVY | |
| ipen.codigoautor | 1372 | |
| ipen.codigoautor | 241 | |
| ipen.codigoautor | 10130 | |
| ipen.contributor.ipenauthor | ANNA LUCIA CASANAS HAASIS VILLAVICENCIO | |
| ipen.contributor.ipenauthor | GIAN MARIA AGOSTINO ANGELO SORDI | |
| ipen.contributor.ipenauthor | DENISE SAHYUN LEVY | |
| ipen.date.recebimento | 18-07 | pt_BR |
| ipen.identifier.fi | Sem F.I. | pt_BR |
| ipen.identifier.ipendoc | 24749 | pt_BR |
| ipen.subtitulo | divulgação científica sobre irradiação de alimentos | pt_BR |
| ipen.type.genre | Artigo | |
| relation.isAuthorOfPublication | 8ce58b2f-23cf-45b5-a8c4-0fb067965096 | |
| relation.isAuthorOfPublication | 6aadee3b-1635-4d85-8acd-2b7577f6c67f | |
| relation.isAuthorOfPublication | 9d83f352-7967-429e-a2e7-a2d09554c2bb | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 9d83f352-7967-429e-a2e7-a2d09554c2bb | |
| sigepi.autor.atividade | LEVY, D.S.:10130:1110:S | pt_BR |
| sigepi.autor.atividade | SORDI, G.M.A.A.:241:1110:N | pt_BR |
| sigepi.autor.atividade | VILLAVICENCIO, A.L.C.H.:1372:210:N | pt_BR |