VITOR ITO SOUZA
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Resumo IPEN-doc 24571 Investigation of elemental composition in commercial dietary supplements by neutron activation analysis2017 - SOUZA, V.I.; SAIKI, M.Dietary supplement consumption has grown to complement deficiency of essential nutrient intake, to improve physical activity performance in athletes, to prevent diseases and to delay the effects of age. The aim of this study was to evaluate the elemental composition in multivitamin and protein supplements for its quality control and to assess the risks to human health. This study evaluated elemental composition of multivitamin and protein dietary supplements, acquired in São Paulo city. Elements As, Br, Ca, Co, Cr, Cs, Fe, K, La, Na, Rb, Sb, Sc, Se and Zn were determined in these dietary supplements, using neutron activation analysis (NAA). Aliquots of the supplements weighted in polyethylene envelopes were irradiated with elemental standards at the IEA-R1 nuclear research reactor from 1 to 8h with thermal neutron flux of 4:0 1012 n cm2s1 . After adequate decay times the induced gamma activities of the samples and standards were measured using a HPGe detector coupled to a Digital Spectrum Analyzer DSA 1000. The elements were identified in the gamma spectra by gamma ray energies and half-lives and the concentrations were calculated by comparative method. The certified reference material NIST 1632d Coal Bituminous were analyzed for quality control. The results presented good precision and accuracy with jZscorej 2. Mass of elements found in multivitamins agreed with label values but in proteins, several elements did not comply with the National Health Surveillance Agency (ANVISA) regulations. Element amount per dose of the dietary supplement indicated that Cr and Se exceeded the recommended daily intake percentile values. The daily element intakes by consumption of supplements did not exceed the Tolerable Upper Intake Limits (UL) for the supplements analyzed. Toxic elements (Cd, Hg and Sb) were not detected in the supplements and As was detected at very low mass fractions.Dissertação IPEN-doc 24295 Estudo sobre a composição elementar de suplementos dietéticos pelo método de análise por ativação com nêutrons2017 - SOUZA, VITOR I.O consumo de suplementos dietéticos tem crescido para complementar a deficiência da ingestão de nutrientes essenciais, para melhorar o desempenho das atividades físicas nos atletas, prevenir doenças e para retardar os efeitos do envelhecimento. Além disso, estes produtos são facilmente acessíveis e de custo relativamente barato. Consequentemente, a avaliação da composição elementar dos suplementos dietéticos é de grande interesse para o controle da qualidade destes produtos e também para avaliar riscos à saúde humana com o seu consumo. O objetivo deste trabalho foi a avaliação da composição elementar de suplementos dietéticos multivitamínicos e proteicos, adquiridos na cidade de São Paulo. As concentrações de As, Br, Ca, Co, Cr, Cs, Fe, K, La, Na, Rb, Sb, Sc, Se e Zn foram determinadas nestes suplementos utilizando o procedimento do método de análise por ativação com nêutrons (NAA). O procedimento experimental consistiu em irradiar alíquotas dos suplementos e os padrões sintéticos dos elementos no reator IEA-R1, seguida de espectrometria de raios gama. O controle da qualidade analítica dos resultados foi realizado pela análise de materiais de referência certificados. A comparação entre os resultados obtidos nos suplementos com os valores declarados nos rótulos, indicou que os suplementos multivitamínicos contêm quantidades de elementos concordantes com os valores dos rótulos, ao contrário dos suplementos proteicos, que apresentaram quantidades para alguns elementos que não concordaram com os valores apresentados nos rótulos. Comparando a quantidade de elemento por dose do suplemento dietético com o percentil de valor diário de ingestão recomendado, foi possível verificar que todos os elementos estão abaixo de 100%, exceto para os elementos Cr em dois suplementos e Se em um suplemento. Os resultados da ingestão dos elementos calculada para a porção diária recomendada pelo fabricante, mostrou que para os suplementos analisados, nenhum elemento ultrapassou o limite superior tolerável. Nos suplementos analisados, os elementos tóxicos Cd e Hg não foram detectados e foram calculados os limites de detecção. Os resultados obtidos neste estudo demonstraram a viabilidade de aplicar NAA na avaliação da composição dos suplementos para diversos elementos.Artigo IPEN-doc 21056 Determination of elemental composition in dietary supplements by neutron activation analysis2015 - SOUZA, VITOR I.; SAIKI, MITIKO