LUCIANA APARECIDA FARIAS
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Resumo IPEN-doc 10325 Assessment of daily dietary intake of Hg and mineral elements in diets of children from Amazon Region2005 - FARIAS, L.A.; FAVARO, D.I.T.; MAIHARA, V.A.; VASCONCELLOS, M.B.A.; YUYAMA, L.K.; AGUIAR, J.P.L.; ALENCAR, F.J.Resumo IPEN-doc 11563 Avaliacao da ingestao de mercurio e micronutrientes em pre-escolares da regiao amazonica2006 - FAVARO, DEBORAH I.T.; SANTOS, NATHALIA R.; FARIAS, LUCIANA A.; MAIHARA, VERA A.; AGUIAR, JAIME P.L.; ALENCAR, FERNANDO H.; YUYAMA, LUCIA K.Resumo IPEN-doc 13660 Evaluation of mercury and selenium accumulation in fish consumed by Cananeia community, Sao Paulo, Brazil2008 - FARIAS, L.A.; FAVARO, D.I.T.; CURCHO, M.; NASCIMENTO, S.M.; SANTOS, J.O.; AZEVEDO, J.S.; BRAGA, E.S.Artigo IPEN-doc 12154 Avaliacao da ingestao diaria de micronutrientes e mercurio em pre-escolares de algumas comunidades do Estado do Amazonas, Brasil2007 - SANTOS, ANDREA C.P.; FAVARO, DEBORAH I.T.; FARIAS, LUCIANA; MAIHARA, VERA A.; VASCONCELLOS, MARINA B.A.; AGUIAR, JAIME P.L.; ALENCAR, FERNANDO H.; YUYAMA, LUCIA K.Existe um consenso, nos dias atuais, de que na região Amazônica ocorrem fontes antrópicas e naturais de mercúrio (Hg). Já se sabe de que o estado nutricional do indivíduo e a interação dietética podem aumentar a toxicidade do Hg. O objetivo do presente estudo foi avaliar a ingestão dietética diária de Hg e alguns micronutrientes em dietas de pré-escolares de oito comunidades do estado do Amazonas, Brasil. Algumas crianças de cada comunidade foram selecionadas e suas dietas (consumo total de 24 horas) foram coletadas pelo método de porção em duplicata e um “pool” de dietas foi composta para cada uma dessas comunidades. As amostras de dietas foram analisadas para Hg total por CV AAS e Análise por Ativação com Nêutrons para a determinação dos seguintes micronutrientes: Ca, Fe, K, Na, Se and Zn. Ambas as metodologias analíticas foram validadas, quanto à precisão e exatidão, por meio da análise de materiais de referência certificados. A ingestão semanal provisória tolerável (PTWI) para Hg e a ingestão diária para os micronutrientes foram calculadas para cada grupo, considerando-se um peso médio de 10 kg para cada criança. Os resultados obtidos para todas as dietas mostraram prevalência de inadequação para os micronutrientes avaliados e algumas comunidades, excederam o limite de 5 µg Hg/kg de peso corpóreo (PTWI). Esses resultados sugerem que programas de educação nutricional devem ser implementados nessas comunidades, com objetivo de melhor utilização dos recursos alimentares naturais locais.Artigo IPEN-doc 12137 Cooking process evaluation on micronutrient and total mercury content in fish species in Manaus, Brazil2007 - FAVARO, DEBORAH I.T.; FARIAS, LUCIANA; VASCONCELLOS, MARINA B.A.; SANTOS, JOSE O. dos; PESSOA, ARTEMIZA F.; AGUIAR, JAIME; YUYAMA, LUCIA K.Artigo IPEN-doc 10777 Evaluation of mercury, selenium and methylmercury in fish consumed by Santos bay communities, Sao Paulo, Brazil2005 - FARIAS, L.A.; AZEVEDO, J.S.; FAVARO, D.I.T.; BRAGA, E.S.Artigo IPEN-doc 15242 Avaliaçao da concentraçao de elementos traço e de mercurio total em pescados comercializados na cidade de Cubatao, Estado de Sao Paulo2009 - FONSECA, BARBARA C.; FARIAS, LUCIANA A.; CURCHO, MICHEL R.M.; BRAGA, ELISABETE S.; FAVARO, DEBORAH I.T.Artigo IPEN-doc 15238 Estudo comparativo de constituintes nutricionais e de teor de mercurio total em peixes comercializados na cidade de Cananeia, litoral Sao Paulo2009 - NASCIMENTO, SORAIA M.; FARIAS, LUCIANA A.; CURCHO, MICHEL R.M.; BRAGA, ELISABETE S.; FAVARO, DEBORAH I.T.Artigo IPEN-doc 15048 Micronutrients (Ca, Fe,K, Na, Se, Zn) assessment and fatty acids profile in fish most consumed by Cubatao community, Sao Paulo, Brasil2009 - CURCHO, MICHEL R.S.M.; FARIAS, LUCIANA A.; FONSECA, BARBARA C.; NASCIMENTO, SORAIA M.; KUNIYOSHI, LEONARDO S.; BRAGA, ELISABETE S.; BAGGIO, SUELI R.; FAVARO, DEBORAH I.T.Artigo IPEN-doc 15025 Mercury and selenium accumulation assessment in fish most consumed by Cubatao community, Sao Paulo, brasil2009 - FARIAS, LUCIANA A.; FAVARO, DEBORAH I.T.; CURCHO, MICHEL R.S.M.; FONSECA, BARBARA C.; NASCIMENTO, SORAIA M.; KUNIOSHI, LEONARDO; BRAGA, ELISABETE S.