Evaluation of fungi contamination and xanthine and phenolic compounds content in irradiated mate (Ilex paraguariensis)

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2013
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INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 11th; MEETING ON REACTOR PHYSICS AND THERMAL HYDRAULICS, 18th; MEETING ON NUCLEAR INDUSTRY, 3rd
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FURGERI, CAMILO; FANARO, GUSTAVO B.; KOIKE, AMANDA C.R.; RODRIGUES, FLAVIO T.; BASTOS, DEBORAH H.M.; VILLAVICENCIO, ANNA L.C.H. Evaluation of fungi contamination and xanthine and phenolic compounds content in irradiated mate (Ilex paraguariensis). In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 11th; MEETING ON REACTOR PHYSICS AND THERMAL HYDRAULICS, 18th; MEETING ON NUCLEAR INDUSTRY, 3rd, November 24-29, 2013, Recife, PE. Proceedings... Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/17234. Acesso em: 19 Feb 2025.
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Assuntos
beverages; fungi; xanthines; phenols; contamination; microorganisms; gamma radiation; cobalt 60; radiation effects
URI
http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/17234
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