Effects of irradiation on natural antioxidants of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum N.)

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dc.contributor.authorKITAZURU, E.R.pt_BR
dc.contributor.authorMOREIRA, A.V.B.pt_BR
dc.contributor.authorMANCINI FILHO, J.pt_BR
dc.contributor.authorDELINCEE, H.pt_BR
dc.contributor.authorVILLAVICENCIO, A.L.C.H.pt_BR
dc.contributor.editorMOSS, R.E.pt_BR
dc.contributor.editorMASEFIELD, J.pt_BR
dc.coverageInternacionalpt_BR
dc.creator.eventoINTERNATIONAL MEETING ON RADIATION PROCESSING, 13thpt_BR
dc.date.accessioned2014-11-17T17:57:37Zpt_BR
dc.date.accessioned2014-11-18T17:48:30Zpt_BR
dc.date.accessioned2015-04-01T20:58:58Z
dc.date.available2014-11-17T17:57:37Zpt_BR
dc.date.available2014-11-18T17:48:30Zpt_BR
dc.date.available2015-04-01T20:58:58Z
dc.date.eventoSept. 7-12, 2003pt_BR
dc.event.siglaIMRP,13pt_BR
dc.format.extent37-39pt_BR
dc.identifier.citationKITAZURU, E.R.; MOREIRA, A.V.B.; MANCINI FILHO, J.; DELINCEE, H.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. Effects of irradiation on natural antioxidants of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum N.). In: MOSS, R.E. (ed.); MASEFIELD, J. (ed.). In: INTERNATIONAL MEETING ON RADIATION PROCESSING, 13th, Sept. 7-12, 2003, Chicago, Estados Unidos. <b>Proceedings...</b> p. 37-39. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/15490.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6199-7877
dc.identifier.urihttp://repositorio.ipen.br/handle/123456789/15490pt_BR
dc.local.eventoChicago, Estados Unidospt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.sourcePublicado em: Radiat. Phys. Chem., v. 71, n. 1/2, p. 37-39, 2004pt_BR
dc.subjectfoodpt_BR
dc.subjectionizing radiationspt_BR
dc.subjectcobalt 60pt_BR
dc.subjectirradiationpt_BR
dc.subjectantioxidantspt_BR
dc.subjectcarbohydratespt_BR
dc.subjectcarotenoidspt_BR
dc.subjectethyl etherpt_BR
dc.subjectlinoleic acidpt_BR
dc.subjectlipidspt_BR
dc.subjectoxidationpt_BR
dc.subjectproteinspt_BR
dc.subjectradicalspt_BR
dc.titleEffects of irradiation on natural antioxidants of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum N.)pt_BR
dc.typeTexto completo de eventopt_BR
dspace.entity.typePublication
ipen.autorHENRY DELINCEE
ipen.autorANNA LUCIA CASANAS HAASIS VILLAVICENCIO
ipen.autorJORGE MANCINI-FILHO
ipen.autorELAINE REGINA KITAZURU
ipen.codigoautor3738
ipen.codigoautor1372
ipen.codigoautor3733
ipen.codigoautor3048
ipen.contributor.ipenauthorHENRY DELINCEE
ipen.contributor.ipenauthorANNA LUCIA CASANAS HAASIS VILLAVICENCIO
ipen.contributor.ipenauthorJORGE MANCINI-FILHO
ipen.contributor.ipenauthorELAINE REGINA KITAZURU
ipen.date.recebimento04-11pt_BR
ipen.event.datapadronizada2003pt_BR
ipen.identifier.ipendoc09926pt_BR
ipen.notas.internasProceedingspt_BR
ipen.type.genreArtigo
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sigepi.autor.atividadeKITAZURU, E.R.:3048:-1:Spt_BR
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