Avaliação da concentração de metais em amostras do pericarpo e mesocarpo do fruto da castanheira

Abstract

A castanha-do-pará, é muito utilizada na alimentação humana, sendo produzida por uma planta da família Lecythidaceae, espécie Bertholettia excelsa. É uma planta símbolo do bioma amazônico, sendo encontrada em todos os estados da região. Os frutos da castanha-do-pará são denominados ouriços e nele estão contidos de 12 a 25 sementes. As sementes são ricas em proteínas e lipídeos, apresentando ainda uma quantidade considerável de selênio. Por ser um produto da agricultura extrativista, os estudos são bastante escassos, principalmente no que se refere à pós colheita e aproveitamento dos resíduos do processo. Assim, nesse trabalho, teve-se por objetivo determinar os constituintes inorgânicos, e avaliar a concentração dos elementos Ba, Br, Ca, Ce, Co, Cr, Cs, Eu, Fe, Hf, K, La, Lu, Na, Nd, Rb, Sc, Se, Sm, Th, Yb e Zn por análise por ativação neutrônica. A relevância dessas análises é justificada pela necessidade de gerar informações que possam contribuir no aproveitamento de resíduos da castanha-do-pará.