Effect of combined treatments on viscosity of whey dispersions
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2003
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INTERNATIONAL MEETING ON RADIATION PROCESSING, 13th
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CAMILLO, A.; SABATO, S.F. Effect of combined treatments on viscosity of whey dispersions. In: MOSS, R.E. (ed.); MASEFIELD, J. (ed.). In: INTERNATIONAL MEETING ON RADIATION PROCESSING, 13th, Sept. 7-12, 2003, Chicago, Estados Unidos. Proceedings... p. 103-106. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/15488. Acesso em: 30 Dec 2025.
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