Comparacao da qualidade higienico-sanitaria de alimentos de restaurante no periodo de autogestao e de servicos terceirizados

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dc.contributor.authorTAIPINA, MAGDA S.pt_BR
dc.contributor.authorCOHEN, VICTOR H.pt_BR
dc.contributor.authorDEL MASTRO, NELIDA L.pt_BR
dc.coverageNacionalpt_BR
dc.date.accessioned2014-08-06T13:47:16Zpt_BR
dc.date.accessioned2014-08-06T14:03:12Z
dc.date.available2014-08-06T13:47:16Zpt_BR
dc.date.available2014-08-06T14:03:12Z
dc.date.issued2003pt_BR
dc.format.extent698pt_BR
dc.identifier.citationTAIPINA, MAGDA S.; COHEN, VICTOR H.; DEL MASTRO, NELIDA L. Comparacao da qualidade higienico-sanitaria de alimentos de restaurante no periodo de autogestao e de servicos terceirizados. <b>Ciencia Saude Coletiva</b>, v. 8, p. 698, 2003. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/8811.
dc.identifier.urihttp://repositorio.ipen.br/handle/123456789/8811pt_BR
dc.identifier.vol8pt_BR
dc.relation.ispartofCiencia Saude Coletivapt_BR
dc.rightsopenAccessen
dc.sourceApresentado tambem no: Congresso Brasileiro de Saude Coletiva, 7., 29 de julho - 2 de agosto, 2003, Brasilia, DFpt_BR
dc.subjectfoodpt_BR
dc.subjectsample preparationpt_BR
dc.subjectrestaurantspt_BR
dc.subjectquality controlpt_BR
dc.subjectconsumer productspt_BR
dc.titleComparacao da qualidade higienico-sanitaria de alimentos de restaurante no periodo de autogestao e de servicos terceirizadospt_BR
dc.typeResumos em periódicospt_BR
dspace.entity.typePublication
ipen.autorNELIDA LUCIA DEL MASTRO
ipen.autorVICTOR HAIM COHEN
ipen.autorMAGDA SINIGALLIA TAIPINA
ipen.codigoautor1225
ipen.codigoautor1014
ipen.codigoautor310
ipen.contributor.ipenauthorNELIDA LUCIA DEL MASTRO
ipen.contributor.ipenauthorVICTOR HAIM COHEN
ipen.contributor.ipenauthorMAGDA SINIGALLIA TAIPINA
ipen.date.recebimento09-04pt_BR
ipen.identifier.fiSem F. Ipt_BR
ipen.identifier.ipendoc13692pt_BR
ipen.type.genreResumo
relation.isAuthorOfPublication3c153344-3df9-4d73-8840-769187b0b885
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relation.isAuthorOfPublicationcace1165-0310-4a21-bc9e-cc6174cb82c4
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscoverycace1165-0310-4a21-bc9e-cc6174cb82c4
sigepi.autor.atividadeTAIPINA, MAGDA S.:310:-1:Spt_BR
sigepi.autor.atividadeCOHEN, VICTOR H.:1014:-1:Npt_BR
sigepi.autor.atividadeDEL MASTRO, NELIDA L.:1225:-1:Npt_BR

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