Radioatividade natural em castanhas
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2018
Autores IPEN
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CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO, 3rd
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Resumo
INTRODUÇÃO: A radioatividade natural está presente em todos os compartimentos do ecossistema terrestre,
como ar, solo, água, alimentos e no ser humano, originada dos radionuclídeos naturais encontrados na
crosta terrestre. Os radionuclídeos naturais mais abundantes na natureza são os das séries de decaimento
radioativo do 238U e 232Th, e 40K. A radioatividade natural chega até o homem pela cadeia alimentar, por
meio dos alimentos vegetais e animais, fazendo com que todos os alimentos possuam diferentes concentrações
dos radionuclídeos naturais. Vários tipos de castanhas são utilizadas em dietas e, dentre este grupo
de alimentos, destaca-se a castanha-do-brasil, por ser um alimento que possui as maiores concentrações
de atividade dos radionuclídeos naturais 226Ra, 228Ra e 40K. OBJETIVO: Determinar as concentrações de
atividade dos radionuclídeos naturais 40K, 226Ra, 228Ra e 228Th em castanhas consumidas pela população
brasileira: castanha-do-brasil, coco, pecã brasileira, castanha de baru, castanha de caju e pinhão cru e
cozido. MATERIAIS E MÉTODOS: A determinação dos radionuclídeos naturais foi realizada por espectrometria
gama, utilizando um detector de germânio hiperpuro (HPGe) associado a um sistema eletrônico e tempo
de medida de 250.000 s. RESULTADOS: As maiores concentrações de atividade de 226Ra foram obtidas
na castanha-do-brasil e de 40K na amostra de coco. Somente na amostra de castanha-do-brasil foram determinadas
as concentrações de atividade de 228Th e 228Ra. Pode-se observar que a amostra de pinhão
cozido apresentou menores valores de concentração de atividade para os radionuclídeos determinados.
CONCLUSÃO: No presente trabalho foram determinadas as concentrações de atividade dos radionuclídeos
naturais 40K, 226Ra, 228Ra e 228Th em amostras das castanhas: castanha de baru, castanha de caju, castanha-
do-brasil, coco, pecã brasileira e pinhão, cru e cozido. Os valores determinados de 40K e 226Ra para
a castanha-do-brasil encontraram-se de acordo com a literatura, e as determinações das concentrações de
atividade nas outras amostras contribuíram para um levantamento de banco de dados para cálculo de dose
devido ao consumo das demais castanhas.
Como referenciar
DAMATTO, SANDRA R.; MADUAR, MARCELO F.; LEONARDO, LUCIO; BORGES, LARISSA R.; OLIVEIRA, GABRIEL F.M.; SILVA, SANDRA M.C.S. da. Radioatividade natural em castanhas. In: CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO, 3rd, 9-10 de novembro, 2018, São Paulo, SP. Resumo... São Paulo: Centro Universitário São Camilo, 2018. p. 297-297. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/30205. Acesso em: 30 Dec 2025.
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