Estudo do tratamento combinado de imersao em agua quente e radiacao ionizante em mamao papaia (Carica papaya L.) atraves de analises de cor e textura
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2004
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CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATEGIA PARA O DESENVOLVIMENTO, 19.
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CAMARGO, R.J.; SABATO, S.F. Estudo do tratamento combinado de imersao em agua quente e radiacao ionizante em mamao papaia (Carica papaya L.) atraves de analises de cor e textura. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATEGIA PARA O DESENVOLVIMENTO, 19., 07-10 set, 2004, Recife, PE. Anais... Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/17435. Acesso em: 30 Dec 2025.
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