Estudo do tratamento combinado de imersao em agua quente e radiacao ionizante em mamao papaia (Carica papaya L.) atraves de analises de cor e textura

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dc.contributor.authorCAMARGO, R.J.pt_BR
dc.contributor.authorSABATO, S.F.pt_BR
dc.coverageNacionalpt_BR
dc.creator.eventoCONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATEGIA PARA O DESENVOLVIMENTO, 19.pt_BR
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dc.date.evento07-10 set, 2004pt_BR
dc.identifier.citationCAMARGO, R.J.; SABATO, S.F. Estudo do tratamento combinado de imersao em agua quente e radiacao ionizante em mamao papaia (Carica papaya L.) atraves de analises de cor e textura. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATEGIA PARA O DESENVOLVIMENTO, 19., 07-10 set, 2004, Recife, PE. <b>Anais...</b> Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/17435.
dc.identifier.urihttp://repositorio.ipen.br/handle/123456789/17435pt_BR
dc.local.eventoRecife, PEpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectbrazilpt_BR
dc.subjectpapayaspt_BR
dc.subjecthot waterpt_BR
dc.subjectionizing radiationspt_BR
dc.subjectfood processingpt_BR
dc.subjectirradiationpt_BR
dc.subjectradiodisinfestationpt_BR
dc.subjectphysical chemistrypt_BR
dc.titleEstudo do tratamento combinado de imersao em agua quente e radiacao ionizante em mamao papaia (Carica papaya L.) atraves de analises de cor e texturapt_BR
dc.typeTexto completo de eventopt_BR
dspace.entity.typePublication
ipen.autorSUSY FREY SABATO
ipen.autorRITA JUNQUEIRA DE CAMARGO
ipen.codigoautor400
ipen.codigoautor3300
ipen.contributor.ipenauthorSUSY FREY SABATO
ipen.contributor.ipenauthorRITA JUNQUEIRA DE CAMARGO
ipen.date.recebimento05-08pt_BR
ipen.event.datapadronizada2004pt_BR
ipen.identifier.ipendoc10443pt_BR
ipen.notas.internasAnaispt_BR
ipen.type.genreArtigo
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sigepi.autor.atividadeCAMARGO, R.J.:3300:1:Spt_BR
sigepi.autor.atividadeSABATO, S.F.:400:1:Npt_BR

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