Radiation effects on agar, alginates and carrageenan to be used as food additives
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Radiation Physics and Chemistry
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ALISTE, A.J.; VIEIRA, F.F.; DEL MASTRO, N.L. Radiation effects on agar, alginates and carrageenan to be used as food additives. Radiation Physics and Chemistry, v. 57, n. 3/6, p. 305-308, 2000. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/6245. Acesso em: 20 Mar 2026.
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