Effect of gamma-irradiation on the levels of total and cis/trans isomers of beta-carotene in dehydrated parsley
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2001
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INTERNATIONAL MEETING ON RADIATION PROCESSING, 12th
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SEBASTIAO, K.I.; MURADIAN, L.B.A.; ROMANELLI, M.F.; KOSEKI, P.M.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. Effect of gamma-irradiation on the levels of total and cis/trans isomers of beta-carotene in dehydrated parsley. In: SADAT, T. (ed.); EHLERMANN, D. (ed.); MILLER, A. (ed.). In: INTERNATIONAL MEETING ON RADIATION PROCESSING, 12th, Mar. 25-30, 2001, Avignon, France. Proceedings... p. 333-335. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/16360. Acesso em: 26 Mar 2026.
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