Lipid peroxidation analysis in salmon (Salmo salar L.) processed by E-beam
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2007
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INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 8th/ MEETING ON REACTOR PHYSICS AND THERMAL HYDRAULICS, 15th
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THOMAZ, FERNANDA S.; TRINDADE, REGINALDO A.; FANARO, GUSTAVO B.; ARAUJO, MICHEL M.; MANCINI FILHO, JORGE; VILLAVICENCIO, ANA L.C.H. Lipid peroxidation analysis in salmon (Salmo salar L.) processed by E-beam. In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 8th/ MEETING ON REACTOR PHYSICS AND THERMAL HYDRAULICS, 15th, Sept. 30 - Oct. 5, 2007, Santos, SP. Proceedings... Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/11817. Acesso em: 30 Dec 2025.
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