Efeito da irradiacao gama nas caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L.
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Ciência e Tecnologia de Alimentos
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ZANAO, CINTIA F.P.; CANNIATTI BRAZACA, SOLANGE G.; SARMENTO, SILENE B.S.; ARTHUR, VALTER. Efeito da irradiacao gama nas caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L.. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. 1, p. 46-55, 2009. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/8093. Acesso em: 30 Dec 2025.
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