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Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares
Repositório Digital da Produção Técnico Científica
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DÉBORA CHRISTINA SALUM
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Autor
PRISCILA VIEIRA DA SILVA
2
ANNA LUCIA CASANAS HAASIS VILLAVICENCIO
2
CAMILO FURGERI
2
DÉBORA CHRISTINA SALUM
1
EDUARDO PURGATTO
1
INGRID TRAETE SABUNDJIAN
1
VLADIMIR DIAS ROGOVSCHI
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Assunto
food processing
1
chemical analysis
1
cobalt 60
1
dose-response relationships
1
electron beams
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Ano de publicação
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2007
2
Tipo de publicação
2
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Internacional
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Autor IPEN
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IPEN-DOC
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Autor: PRISCILA VIEIRA DA SILVA
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Assunto: food processing
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Artigo
IPEN-doc 11922
Sensorial analysis of peanuts processed by e-beam
2007
-
SILVA, PRISCILA V.
;
FURGERI, CAMILO
;
SALUM, DEBORA C.
;
ROGOVSCHI, VLADIMIR D.
;
VILLAVICENCIO, ANNA L.C.H.
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Artigo
IPEN-doc 12075
Sensorial effects of gamma radiation processing in cinamom (Laurus cinnamomum) and nut MEG (Myristic fragans)
2007
-
SALUM, DEBORA C.
;
SABUNDJIAN, INGRID T.
;
SILVA, PRISCILA V.
;
FURGERI, CAMILO
;
PURGATTO, EDUARDO
;
VILLAVICENCIO, ANNA L.C.H.
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