Evaluation of antioxidant activity of Tropaeolun majus L. flowers processed by ionizing radiation
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2014
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INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD SAFETY AND QUALITY: APPLICATIONS OF NUCLEAR AND RELATED TECHNIQUES
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KOIKE, AMANDA C.R.; PEREIRA, ELIANA; ANTONIO, AMILCAR L.; BARREIRA, JOAO C.M.; VILLAVICENCIO, ANNA L.C.H.; FERREIRA, ISABEL C.F.R. Evaluation of antioxidant activity of Tropaeolun majus L. flowers processed by ionizing radiation. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD SAFETY AND QUALITY: APPLICATIONS OF NUCLEAR AND RELATED TECHNIQUES, November 10-13, 2014, Vienna, Austria. Abstract... p. 23. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/23366. Acesso em: 04 May 2026.
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