Use of gamma-irradiation technology in combination with edible coating to produce shelf-stable foods
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Radiation Physics and Chemistry
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OUATTARA, B.; SABATO, S.F.; LACROIX, M. Use of gamma-irradiation technology in combination with edible coating to produce shelf-stable foods. Radiation Physics and Chemistry, v. 63, n. 3/6, p. 305-310, 2002. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/7385. Acesso em: 20 Mar 2026.
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