Formation of hydrocarbons in irradiated brazilian beans: gas chromatographic analysis to detect radiation processing

Imagem de Miniatura
Download

Data

1997

Data de publicação

Autores IPEN

Orientador

Título da Revista

ISSN da Revista

Título do Volume

É parte de

É parte de

É parte de

Journal of Agricultural and Food Chemistry
Exportar
Mendeley

Projetos de Pesquisa

Unidades Organizacionais

Fascículo


Como referenciar
VILLAVICENCIO, A.L.C.H.; MANCINI FILHO, J.; HARTMANN, M.; AMMON, J.; DELINCEE, H. Formation of hydrocarbons in irradiated brazilian beans: gas chromatographic analysis to detect radiation processing. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 45, n. 11, p. 4215-4220, 1997. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/7070. Acesso em: 26 Mar 2026.
Esta referência é gerada automaticamente de acordo com as normas do estilo IPEN/SP (ABNT NBR 6023) e recomenda-se uma verificação final e ajustes caso necessário.

Agência de fomento

Assuntos
food processing; irradiation procedures; cobalt 60; brazil; beans; hydrocarbons; radiolysis; carboxylic acids; gas chromatography; radiodisinfestation

URI

http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/7070

Coleções

Periódicos