Concentração dos macrominerais (Ca, K e Na) em fórmulas infantis comercializadas na cidade de São Paulo
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Data de publicação:
2008
Autores IPEN
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ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIACAO CIENTIFICA, 12.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE POS-GRADUACAO - UNIVERSIDADE DO VALE DO PARAIBA, 8.
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Resumo
Neste estudo foram determinadas as concentrações de Ca, K e Na em dezessete diferentes
amostras de fórmulas infantis. As quais foram adquiridas na cidade de São Paulo. O método de Análise por
ativação com nêutrons instrumental aplicado nestas análises constituiu em irradiar alíquotas das amostras
por 8 horas sob um fluxo de nêutrons térmicos da ordem de 1012 cm-2 s-1 no reator nuclear IEA-R1. Para
avaliar a qualidade dos resultados, foi analisado o material de referência certificado NIST RM 8435 Whole
Milk Powder. A maioria das amostras de fórmulas infantis apresentou concentrações de Ca, K e Na
similares aos níveis declarados nos rótulos das embalagens. Em algumas amostras houve uma diferença
pequena da concentrações de Na e K quando comparados com os valores impressos nos rótulos, porém
todos os resultados as concentrações estavam de acordo às recomendações da Agência de Vigilância
Sanitária (ANVISA).
Como referenciar
SANTOS, PAOLA de S.; SAIKI, MITIKO; CECCON, MARIA E.J.R.; OBA, JANE; YU, CECILIA N.L.; MAIHARA, VERA A. Concentração dos macrominerais (Ca, K e Na) em fórmulas infantis comercializadas na cidade de São Paulo. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIACAO CIENTIFICA, 12.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE POS-GRADUACAO - UNIVERSIDADE DO VALE DO PARAIBA, 8., 7-16 de outubro, 2008, Sao Jose dos Campos, Sao Paulo. Anais... Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/16000. Acesso em: 15 Mar 2025.
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