Efeitos da radiação gama na cor e características fisico-quimicas de abobrinha Cucurbita moschata minimamente processada
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Tecnologia & Ciência Agropecuária
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SILVA, LUCIA C.A.S.; PIRES, JULIANA A.; ARTHUR, PAULA B.; ROSSI, RODRIGO S.; HARDER, MARCIA N.C.; FRANCO, MARIA A.H.; FRANCO, LUISA H.; FRANCO, JOSE G.; FRANCO, SUELY S.H.; FRANCO, CAMILO F. de O.; CAZE FILHO, JORGE; ARTHUR, VALTER. Efeitos da radiação gama na cor e características fisico-quimicas de abobrinha Cucurbita moschata minimamente processada. Tecnologia & Ciência Agropecuária, v. 12, n. 4, p. 47-52, 2018. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/29938. Acesso em: 30 Dec 2025.
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