Stability of vitamin E content 'gamma'-irradiated powder milk

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2010

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TAIPINA, MAGDA S.; LAMARDO, LEDA C.A.; RODAS, MARIA A.B.; MASTRO, NELIDA L. del. Stability of vitamin E content 'gamma'-irradiated powder milk. International Journal of Nutrology, v. 3, n. 1, p. 8-10, 2010. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/4529. Acesso em: 20 Mar 2026.
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Assuntos
antioxidants; cobalt 60; dose rates; food processing; gamma radiation; radiation effects; vitamin e; milk; powders; milk products

URI

http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/4529

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