Effects of irradiation on natural antioxidants of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum N.)

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dc.contributor.authorKITAZURU, E.R.pt_BR
dc.contributor.authorMOREIRA, A.V.B.pt_BR
dc.contributor.authorMANCINI FILHO, J.pt_BR
dc.contributor.authorDELINCEE, H.pt_BR
dc.contributor.authorVILLAVICENCIO, A.L.C.H.pt_BR
dc.coverageInternacionalpt_BR
dc.date.accessioned2014-07-31T11:33:25Zpt_BR
dc.date.accessioned2014-07-31T11:52:41Z
dc.date.available2014-07-31T11:33:25Zpt_BR
dc.date.available2014-07-31T11:52:41Z
dc.date.issued2004pt_BR
dc.format.extent37-39pt_BR
dc.identifier.citationKITAZURU, E.R.; MOREIRA, A.V.B.; MANCINI FILHO, J.; DELINCEE, H.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. Effects of irradiation on natural antioxidants of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum N.). <b>Radiation Physics and Chemistry</b>, v. 71, n. 1/2, p. 37-39, 2004. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/7518.
dc.identifier.fasciculo1/2pt_BR
dc.identifier.issn0969-806Xpt_BR
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6199-7877
dc.identifier.urihttp://repositorio.ipen.br/handle/123456789/7518pt_BR
dc.identifier.vol71pt_BR
dc.relation.ispartofRadiation Physics and Chemistrypt_BR
dc.rightsopenAccessen
dc.sourceApresentado em: INTERNATIONAL MEETING ON RADIATION PROCESSING, 13th, Sept. 7-12, 2003, Chicago, Estados Unidospt_BR
dc.subjectfoodpt_BR
dc.subjectionizing radiationspt_BR
dc.subjectcobalt 60pt_BR
dc.subjectirradiationpt_BR
dc.subjectantioxidantspt_BR
dc.subjectcarbohydratespt_BR
dc.subjectcarotenoidspt_BR
dc.subjectethyl etherpt_BR
dc.subjectlinoleic acidpt_BR
dc.subjectlipidspt_BR
dc.subjectoxidationpt_BR
dc.subjectproteinspt_BR
dc.subjectradicalspt_BR
dc.titleEffects of irradiation on natural antioxidants of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum N.)pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dspace.entity.typePublication
ipen.autorHENRY DELINCEE
ipen.autorANNA LUCIA CASANAS HAASIS VILLAVICENCIO
ipen.autorJORGE MANCINI-FILHO
ipen.autorELAINE REGINA KITAZURU
ipen.codigoautor3738
ipen.codigoautor1372
ipen.codigoautor3733
ipen.codigoautor3048
ipen.contributor.ipenauthorHENRY DELINCEE
ipen.contributor.ipenauthorANNA LUCIA CASANAS HAASIS VILLAVICENCIO
ipen.contributor.ipenauthorJORGE MANCINI-FILHO
ipen.contributor.ipenauthorELAINE REGINA KITAZURU
ipen.date.recebimento04-11pt_BR
ipen.identifier.fi0.890pt_BR
ipen.identifier.ipendoc09927pt_BR
ipen.identifier.iwosWoSpt_BR
ipen.range.fi0.001 - 1.499
ipen.type.genreArtigo
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relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery099d61ed-2a9e-4cd4-a483-a0fcf5196170
sigepi.autor.atividadeKITAZURU, E.R.:3048:-1:Spt_BR
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sigepi.autor.atividadeVILLAVICENCIO, A.L.C.H.:1372:1:Npt_BR

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