Irradiation as a novel approach to improve quality of Tropaeolum majus L. flowers: Benefits in phenolic profiles and antioxidant activity
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KOIKE, AMANDA; BARREIRA, JOAO C.M.; BARROS, LILLIAN; SANTOS-BUELGA, CELESTINO; VILLAVICENCIO, ANNA L.C.H.; FERREIRA, ISABEL C.F.R. Irradiation as a novel approach to improve quality of Tropaeolum majus L. flowers: Benefits in phenolic profiles and antioxidant activity. Innovative Food Science and Emerging Technologies, v. 30, p. 138-144, 2015. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/23843. Acesso em: 30 Dec 2025.
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