Alteracoes provocadas pela irradiacao e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango
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Ciência e Tecnologia de Alimentos
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SOUZA, ADRIANA R.M. de; ARTHUR, VALTER; BRAZACA, SOLANGE G.C. Alteracoes provocadas pela irradiacao e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 2, p. 303-306, 2007. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/7814. Acesso em: 30 Dec 2025.
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