Alteracoes provocadas pela irradiacao e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango

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dc.contributor.authorSOUZA, ADRIANA R.M. dept_BR
dc.contributor.authorARTHUR, VALTERpt_BR
dc.contributor.authorBRAZACA, SOLANGE G.C.pt_BR
dc.coverageNacionalpt_BR
dc.date.accessioned2014-07-31T11:33:53Zpt_BR
dc.date.accessioned2014-07-31T11:51:32Z
dc.date.available2014-07-31T11:33:53Zpt_BR
dc.date.available2014-07-31T11:51:32Z
dc.date.issued2007pt_BR
dc.format.extent303-306pt_BR
dc.identifier.citationSOUZA, ADRIANA R.M. de; ARTHUR, VALTER; BRAZACA, SOLANGE G.C. Alteracoes provocadas pela irradiacao e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango. <b>Ciência e Tecnologia de Alimentos</b>, v. 27, n. 2, p. 303-306, 2007. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/7814.
dc.identifier.fasciculo2pt_BR
dc.identifier.issn0101-2061pt_BR
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3521-9136
dc.identifier.urihttp://repositorio.ipen.br/handle/123456789/7814pt_BR
dc.identifier.vol27pt_BR
dc.relation.ispartofCiência e Tecnologia de Alimentospt_BR
dc.rightsopenAccessen
dc.subjectchickenspt_BR
dc.subjectmeatpt_BR
dc.subjectstoragept_BR
dc.subjectirradiationpt_BR
dc.subjectradiation effectspt_BR
dc.subjectpigmentspt_BR
dc.subjectironpt_BR
dc.titleAlteracoes provocadas pela irradiacao e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frangopt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dspace.entity.typePublication
ipen.autorVALTER ARTHUR
ipen.codigoautor2635
ipen.contributor.ipenauthorVALTER ARTHUR
ipen.date.recebimento08-07pt_BR
ipen.identifier.fiSem F.I.pt_BR
ipen.identifier.ipendoc12739pt_BR
ipen.type.genreArtigo
relation.isAuthorOfPublication80bde657-7473-474e-a9ff-8cc6724272e9
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery80bde657-7473-474e-a9ff-8cc6724272e9
sigepi.autor.atividadept_BR
sigepi.autor.atividadeSOUZA, ADRIANA R.M. DE:-1:-1:Spt_BR
sigepi.autor.atividadeARTHUR, VALTER:2635:-1:Npt_BR
sigepi.autor.atividadept_BR
sigepi.autor.atividadeBRAZACA, SOLANGE G.C.:-1:-1:Npt_BR

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