Análise química de composição nutricional de shake à base de polpa de banana verde tratado por radiação gama
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Higiene Alimentar
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GARBELOTTI, MARIA L.; TAIPINA, MAGDA S.; LAMARDO, LEDA A.C.; RODAS, MARIA A. de B. Análise química de composição nutricional de shake à base de polpa de banana verde tratado por radiação gama. Higiene Alimentar, v. 25, n. 194, p. 706-708, 2011. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/4460. Acesso em: 20 Mar 2026.
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