Caracterização fisico-química do suco de açaí de Euterpe precatoria Mart. oriundo de diferentes ecossistemas amazônicos
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YUYAMA, LUCIA K.O.; AGUIAR, JAIME P.L.; SILVA FILHO, DANILO F.; YUYAMA, KAORU; VAREJÃO, MARIA de J.; FAVARO, DEBORAH I.T.; VASCONCELLOS, MARINA B.A.; PIMENTEL, SABRIA A.; CARUSO, MIRIAM S.F. Caracterização fisico-química do suco de açaí de Euterpe precatoria Mart. oriundo de diferentes ecossistemas amazônicos. Acta Amazônica, v. 41, n. 4, p. 545-552, 2011. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/4459. Acesso em: 30 Dec 2025.
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