Tecnicas quimiometricas na avaliacao do sabor e aroma do suco de laranja concentrado e irradiado
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Julio Marcos Melges Walder
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SPOTO, MARTA H.F. Tecnicas quimiometricas na avaliacao do sabor e aroma do suco de laranja concentrado e irradiado. Orientador: Julio Marcos Melges Walder. 1994. 136 f. Tese (Doutoramento) - Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP, Sao Paulo. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/10365. Acesso em: 20 Mar 2026.
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