Análise microbiológica e de propriedades organolépticas de açaí (Euterpe oleracea) irradiado com radiação gama
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Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio
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GUEDES, ROSAMARIA L. Análise microbiológica e de propriedades organolépticas de açaí (Euterpe oleracea) irradiado com radiação gama. Orientador: Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio. 2005. 66 f. Dissertacao (Mestrado) - Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP, Sao Paulo. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/10601. Acesso em: 20 Mar 2026.
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