Influence of gamma irradiation on total phenolics and resveratrol content of grapes and raisins
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2012
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INTERNATIONAL CONFERENCE ON NEW KNOWLEDGE ON CHEMICAL REACTIONS DURING FOOD PROCESSING AND STORAGE; INTERNATIONAL CONFERENCE ON CHEMICAL REACTIONS IN FOODS, 7th
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SANTILLO, AMANDA; ARAUJO, MICHEL M.; FANARO, GUSTAVO B.; RODRIGUES, FLAVIO T.; ALENCAR, SEVERINO M. de; VILLAVICENCIO, ANNA L.C.H. Influence of gamma irradiation on total phenolics and resveratrol content of grapes and raisins. In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON NEW KNOWLEDGE ON CHEMICAL REACTIONS DURING FOOD PROCESSING AND STORAGE; INTERNATIONAL CONFERENCE ON CHEMICAL REACTIONS IN FOODS, 7th, November 14-16, 2012, Praga, Republica Tcheca. Abstract... p. 119. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/20618. Acesso em: 30 Dec 2025.
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