A sensory evaluation of irradiated cookies made from flaxseed meal
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Radiation Physics and Chemistry
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RODRIGUES, FLAVIO T.; FANARO, GUSTAVO B.; DUARTE, RENATO C.; KOIKE, AMANDA C.; VILLAVICENCIO, ANNA L.C.H. A sensory evaluation of irradiated cookies made from flaxseed meal. Radiation Physics and Chemistry, v. 81, n. 8, p. 1157-1159, 2012. DOI: 10.1016/j.radphyschem.2012.02.001. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/4276. Acesso em: 30 Dec 2025.
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